0775ホカマン様 専用スウェーデン粉末鋼8寸柳刃包丁魚の骨の刃文黒檀水牛八角柄

梵静刃物です。 
 サイズ 
全長：約390mm 
刃渡り：約240mm 
刃幅 :元31.5mm～先24mm 
厚み :元3.9mm～先2.5mm 
重さ ： 約 160ｇ 
鋼材： スウェーデン粉末鋼 
柄：黒檀黒水牛角八角柄 
箱：専用の桐箱付きです。 
図案：魚の骨の刃文 
製法 真空焼き入れサブゼロ処理 
硬度:約HRC61 
鞘無し、無印、無銘 
生地（塵） 
研ぎ（見） 
 
作られた職人さんは高齢でネットが怖いらしく、製作者は匿名でとのことなのでそのように致します。ご了承下さいませ。 
 
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。 
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。 
 
今回はスウェーデン産の粉末鋼を使って刺身包丁を作ります。鋼材は高価で、工程も複雑なため、当面は1本しか作られない。魚の骨の模様がはっきりとわかります。白と黒のコントラストがまだ包丁の魅力を存分に引き出しています。 魚の骨の刃文で最上級のコレクションになるかと思います。また錆びる事もありませんので、観賞用として飾っていただいても手入れが楽かと思います。もちろん実用性も十分にございます。美術研磨でありながらしっかりと本刃付けを行なって頂き、右利き用の片刃にしてもらい、裏スキもあるのですこぶる良く切れます。 
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商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
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