薄刃包丁　紋鍛 薄刃 240mm

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實光刃物　最高級和包丁　紋鍛

刃　240㎜
柄　150㎜
全長　400㎜
厚み　4㎜
重さ　337g

柄の材質　朴の木
口輪　水牛八角柄


ほとんど使わずに保管しておりました。
刃付けは購入時のままです。


堺實光 紋鍛(青鋼) 
安来青鋼二号
1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用。
青鋼、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性があります。その為、切れ味が長持ちします。


和包丁
職人

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商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
未使用に近い
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